CHEFE DE COZINHA (INDUSTRIAL)
Executar as atividades de preparo de alimentos designados e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção.
Planejamento de Cardápios:
Desenvolver e atualizar os menus, levando em consideração a sazonalidade dos ingredientes e as preferências dos clientes, além de inovar com novas receitas para manter a oferta do restaurante fresca e atraente.
Gestão de Inventário:
Monitorar os níveis de estoque de alimentos, bebidas e suprimentos, realizar pedidos e negociar com fornecedores para garantir a entrega de ingredientes frescos e de alta qualidade.
Controle de Qualidade:
Assegurar que todos os pratos preparados atendam aos padrões elevados do estabelecimento, tanto em sabor quanto em apresentação, e realizar degustações regulares para manter a consistência.
Supervisão da Equipe:
Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, incluindo sous chefs, cozinheiros e ajudantes, distribuindo tarefas, treinando novos membros e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
Manutenção da Cozinha:
Garantir que a cozinha esteja sempre limpa e organizada, cumprindo com as normas de saúde e segurança alimentar, e supervisionar a manutenção dos equipamentos de cozinha.
Gerenciamento de Custos:
Controlar o orçamento da cozinha, incluindo custos de alimentos e mão de obra, para maximizar a rentabilidade do restaurante.
Relacionamento com Clientes:
Interagir com os clientes quando necessário, recebendo feedbacks, tratando de eventuais reclamações e garantindo uma experiência gastronômica memorável.
Requisitos:
Experiencia na função.
Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!
Requirements
Studies
Benefits
About SODEXO VAGAS OPERACIONAIS
Vagas Operacionais
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Respeito pelas pessoas e oportunidades iguais, lealdade, transparência e a integridade nos negócios constroem nossos princípios éticos. A Sodexo incentiva as habilidades, experiências e paixões de seus colaboradores, estimulando a construção de uma carreira de sucesso.
Seu desenvolvimento, nossa prioridade:
Acreditamos que podemos melhorar a qualidade de vida de todos a quem servimos. E esse compromisso começa aqui dentro, com nossos colaboradores. Investimos constantemente em nossas pessoas, para que elas possam aprender cada vez mais e progredir em suas carreiras.
Desde a fundação, a missão da Sodexo é melhorar a qualidade de vida de nossos colaboradores e de todos a quem servimos, e contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das comunidades, regiões e países nos quais temos operações. Nosso jeito de ser é guiado por nossos três valores: espírito de serviço, espírito de progresso e espírito de equipe. Faça parte!